Les meilleurs sites de recettes plancha

4 Juil

Pour ceux qui souhaiteraient venir essayer notre espace open plancha  et sont en manque d’inspiration pour les recettes,  nous vous  avons dénichés quelques liens savoureux.

Liliane Otal  et Pierre Bordet sont Basques, fan de la plancha et nous le font savoir.  Sur leur blog on trouvera une foultitude de recettes originales : des palourdes à la portugaise aux brochettes de tomates et de cœurs de poulet en passant par le cochon à la plancha

Sur le site de Forge Adour,  on retrouvera des trucs et astuces et quelques recettes dont le Ris de veau et son caviar d’Aubergine et de très originales galettes de polenta à la plancha.

Audrey cuisine et cuisine aussi à la plancha, elle consacre d’ailleurs un partie de son blog à des recettes plancha qui ne manquent pas de piquant : le médaillon de porc à la sauce bulldog, la très estivale recette des sardines à la plancha.

Pour les végétariens, Nathalie nous propose cette semaine une recette rafraichissante : des poivrons cornes de bœuf et cébettes à la plancha.

Last but not least, la rolls des sites de recette à la plancha, celui du chef Pierre Henri Vannieuwenhuyse compte de très nombreuses recettes planchas,  on l’avouera la recette des Saint Jacques à la plancha  marinés à l’Aneth nous a fait saliver, celle de l’Agneau à l’orientale nous donne carrément faim et les gourmands trouveront même des recettes sucrées dont celle des Crèpes Suzette à la plancha.

Le plus dur sera maintenant de trouver les vins qui accompagneront ces merveilles.

Vous aussi vous débordez d’inspiration ? Alors n’hésitez plus, créez votre propre recette et participez à notre concours !

 

 

 

Inauguration

26 Juin

Peu avant l’ouverture officielle d’Open Plancha le 2 juillet, nous avons profité de notre journée portes ouvertes chez Xavier Vins pour inaugurer notre plancha.

Notre boucher préféré nous avait gâté : brochettes de bœuf charolais,  Agneau de Provence, Porc  fermier du Mont Ventoux !

Chacun à pu accompagner sa dégustation du verre de vin de son choix: Côtes du Rhône, Gigondas et bien sur Chateauneuf du Pape.

Saucissettes aux olives de Nyons

Quelques grillades à la plancha à l’ombre des chênes

Banderilles du Porc du Mont Ventoux